I går hadde jeg besøk av gode kolleger på hytta. Vi hadde en hyggelig ettermiddag og kveld med god mat og godt skravlehumør.

Her følger oppskrift og link til maten:

Bønnedip:
– 1 boks hakkede hermetiske tomater
– 1 glass chunky salsa
– 1 glass jalapeños (uten væsken)
– 1 boks brune bønner

Bland alt sammen i ei gryte, og varme til ca. romtemperatur. Hell i ei vid form. Fordel rømme eller creme fraiche over og strø rikelig med hakket koriander over tilslutt. Server med tortilla-chips.

Kyllingsuppen var «Snaskesuppe» fra bloggen «Enestående mat» og rundstykkene var eltefrie og baserte seg på ciabatta-oppskriften fra «Mat på bordet». (Jeg stekte dem i varm ovn ca. 15 minutter og hadde ca. 1/4 grovt speltmel i stedet for alt melet fint. Deigen ble laget kvelden i forveien.)