Jeg har tidligere lagt ut middagsmenyer som jeg har fått gode tilbakemeldinger på. Jeg har gått litt tom for idèer, så det blir ikke en hel ukemeny i dag. Men her er en god rett som er enkel, god, barnevennlig og glutenfri!

Ingredienser:

300 gr. fersk sjampinjong
1/4 rødløk eller 2 sjalottløk
1 boks cremè fraîche eller matfløte
salt og pepper
pasta
friske urter
ev. skinke eller bacon

– del sjampinjongene i skiver
– hakk løken
– Smelt smør i stekepanna og ha i sopp og løk. Fres gyllent.
– skru ned varmen og tilsett grovmalt sort pepper og matfløte el cremè fraîche
– La det småputre litt før du smaker til med salt.

Server sausen over litt pasta med noen blader av friske urter (basilikum passer bra :-))

Jeg brukte matfløte og tilsatte en boks med bogskinke for mer protein og større mengde. Alle barna likte dette og endelig har jeg en god saus med mye smak i som ikke inneholder mel!

Oppskrift hentet fra http://www.melk.no / Tine