Med det nye året kom også en ny lyst til å lage god mat. Det svinger litt hvor mye energi jeg legger i middagene, men med tipsene til den forholdsvis nye matskribenten i Fædrelandsvennen, Olav Birkeland (alias Hobbykokken.no), ble denne uken ny i middagsveien. Jeg lagde en stor porsjon tomatsaus fra bunnen av og har laget to av de tre rettene hans. Begge to smakte veldig godt, men barna synes tomatsuppen var veldig forskjellig fra posesuppen, og det kan jeg være enig i. Men jeg synes denne er mye bedre..

Her er forslag til en ukesmeny:

Mandag: Tomatsuppe på 10 min – oppskrift fra Hobbykokken basert på tomatsausen
Tirsdag: Fiskewok etter inspirasjon fra Hellstrøm
Onsdag: Kylling i karri – oppskrift fra Hobbykokken basert på tomatsausen
Torsdag: Pasta m/skinke
Fredag: Grov pizzasandwich – oppskrift fra Hobbykokken basert på tomatsausen
Lørdag: Taco m/ekte guacamole
Søndag: Kalkun (ev. kalkunbryst hvis du ikke har en hel kalkun igjen etter jul som jeg har… Jeg skal steke hele, og så ha kalkunkjøtt til diverse gryter og salater siden)

Voila – en nesten hel ukes sunn og god mat; tacoen kan du gjøre sunnere ved å bruke et salatblad i stedet for lefse/skjell og bruke karbonadedeig i stedet for kjøttdeig. Lykke til! Ønsker du flere middagsmenyer, se her.